Яйцо "Пашот" с зелёным луком на завтрак

Я не люблю вариант с уксусом. Поэтому я предпочитаю варить Пашот в пищевой пленке. В миску уложить пищевую пленку,чуть соли, оливковое масло каплю и аккуратно разбирать яичко,не повредив целостность желтка. Свернуть в кулёк, завязать ниткой.

В только только закипевшую воду опустить кулёк с яйцом и варить на медленном огне 3-4 минуты.

На сухой сковороде обжарить кусочек Бородинского хлеба, посыпать его зелёным луком, осторожно достать из воды яйцо, развернуть пленку и выложить яйцо на хлеб. С кофе это просто бомба! Приятного аппетита!