ПП Брауни

Все сыпучие ингредиенты я сразу смешала в одной емкости ** если вам нельзя пшеничную муку, замените ее на ту, которую вам можно. Но помните! Заменяя на кокосовую, возьмите ее в полтора раза меньше, чем взяли бы пшеничной.

Шоколад и сливочное масло ставим на водяную баню и помешивая растапливаем.

Три яйца и мед (или сахар, или другой подсластитель) взбиваем долго. Яйца должны хорошо побледнеть и прилично увеличиться в объеме.

Остудим немного шоколад с маслом и добавим эту смесь к яйцам. Продолжаем взбивать, масса становится густой. Добавляем из чашки все сыпучие ингредиенты и перемешиваем лопаткой. Тесто выходит консистенции очень жирной сметаны. То есть оно жидкое.

Отправляем тесто в форму, застеленную пергаментом и ставим в духовку. 180 градусов примерно 25-35 минут, зависит от вашей духовки. Снаружи у Брауни есть корочка, как у кекса, но внутри он должен остаться мягким и даже как будто немного сыроват, но в этом его главная фишка. Он внутри должен быть не кексом.

Подаем с ягодами/мороженым/сливками и просто так.