Закусочный салат

Сначала отварим и остудим рис, яйца.

Луковицу порежем и замаринуем: в мисочку добавим соли 1/2 ч.л, 1/2 ч.л сахара, 1 ч.л стол. уксуса и добавим 1/2 ст воды, перемешаем лук и оставим мариноваться минут на 15.

Затем в миске соединяем отваренный и остывший рис, порезанные яйца кубиком(можно через яйцерезку), процеженный лук. Консервированную рыбу достанем из банки, удалим косточки и разомнем вилкой, добавим к салату и все тщательно перемешаем. Салат посолим, поперчим по вкусу, заправим 2-3ст.л майонеза, перемешаем и можно украсить зеленью.

Салат готов, получается быстрая альтернатива салату Мимоза, его можно намазать на хлеб или гренки. Приятного аппетита!