Тортильони с песто из брокколи 🥦

Name: Тортильони с песто из брокколи 🥦
Yield: 4 порции
Ingredients: гр Тортильони (можно пенне); гр Брокколи; Кинза; Чеснок; Лимон; гр Оливковое масло; большая Лук репчатый; Вяленые помидоры; Соль; Перец; Тимьян; Сахар; Пармезан - чем больше, тем вкуснее)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Костикова

Почти постное блюдо ( если бы не сыр)...

4 порции

Ингредиенты

гр Тортильони (можно пенне) 500

гр Брокколи 200

Кинза 1 пучок

Чеснок 2 зубчика

Лимон 1/4

гр Оливковое масло 50

большая Лук репчатый 1

Вяленые помидоры 10-15 шт

Соль

Перец

Тимьян

Сахар щепотка

Пармезан - чем больше, тем вкуснее)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Брокколи отвариваем в подсоленной воде 5 мин. закладываем в блендер : брокколи, лимонный сок, кинзу, чеснок, оливковое масло, соль, перец, тимьян, сахар. Взбиваем тщательно, получится паста. Кстати, ее можно просто кушать )))) без всего, попробуйте).

На сковороде обжариваем порезанные мелко лук и вяленые томаты. Одновременно отвариваем тортильони или пенне в подсоленной воде до состояния аль денте (на минутку меньше, чем написано на упаковке). Сохраняем в чашке воду из под макарон. Далее выкладываем макароны в луку с помидорами и добавляем песто из брокколи. Если густо - разбавляем водой из под макарон.

Использовать макароны только с насечками (не гладкие) т.к. соус должен обволакивать каждую. Натереть пармезан и посыпать сверху. Перемешать. Кушать, добавляя пармезан по вкусу.

...