ПП тортик «Клубничное настроение» 🍓

Name: ПП тортик «Клубничное настроение» 🍓
Ingredients: Бисквит; Яйцо; Мука рисовая; Мука цельнозерновая; Разрыхлитель; Сода; Подсластитель; Прослойка клубничная; Клубничное пюре; Кукурузный крахмал; Желатин; Вода; Подсластитель

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана Любомировна

Ингредиенты

Бисквит
Яйцо 3 шт
Мука рисовая 60 г
Мука цельнозерновая 40 г
Разрыхлитель 1/2 ч. л.
Сода 1/2 ч. л
Подсластитель по вкусу
Прослойка клубничная
Клубничное пюре 300 г
Кукурузный крахмал 12 г
Желатин 7 г
Вода 50 мл
Подсластитель по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Печем бисквит: яйца делим на желтки и белки. Желтки взбиваем с подсластителем Взбитые желтки перекладываем в миску. ⠀

Добавляем просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и содой, перемешиваем. Белки взбиваем в крепкую пену. Вводим белки в тесто.

Выкладываем тесто в форму и отправляем выпекаться в разогретую до 170°C на 30–35 минут. Проверяем зубочисткой.

Для прослойки: желатин замачиваем в воде по инструкции. В пюре добавляем подсластитель и крахмал, хорошо размешиваем и ставим на огонь. Все время помешивая доводим до кипения. Снимаем с огня, добавляем желатин, который к тому времени уже набух. Перемешиваем пока желатин полностью не растворится.

Готовый Бисквит я разделила на 2 части, на первый слой не вынимая с формы влила клубничную прослойку и накрыла сверху второй частью бисквита. Убираем в холодильник на ночь.

Украшаем по желанию. Я украсила шоколадным кремом и посыпала расколотыми орешками. Всем приятного аппетита.

...