•●♥๑ஐ♥ღ 2. Салат из курицы с манго ღ♥ஐ๑♥●•

Чтобы приготовить такой салат, куриную грудку заготовить заранее, особенно вкусно будет, если замариновать филе, как на шашлык, или обжарить на сковороде. Манго хорошо помыть под проточной водой. Приготовить манго, разделив его на 3 части (половинки), в результате плоская косточка – в центре средней части (половинке), то есть срезать два бока с двух сторон ближе к косточки.

На мякоти манго вдоль и поперек плода ножом прочертить полоски в виде решётки, не разрезая кожуру насквозь. Затем вывернуть манговые кубики, которые уже срезать как можно ближе к кожуре в миску для салата. Их ещё на треугольники разрезать. С центральной части срезать остатки манго ближе к плоской косточке, удалить кожуру и нарезать кубиками и треугольниками. Рядом с плоской косточкой очень аккуратно срезать мякоть, сохраняя косточку, чтобы расположенная рядом с ней мякоть не отдавала камфарой.

Сладкий перец вымыть, разрезать пополам, удалив семена и порезав соломкой. Для остроты в указанный салат надо добавить немного свежего лука. Для этого лук надо порезать тонкими полукольцами, обдать кипятком. Затем переложить его в миску, залив водой с уксусом и сахаром на 10 минут. Куриную грудку или другую мякоть курицы порезать тонкими ломтиками. Смешать в салатнике сладкий перец, манго и маринованный лук. Из указанных ингредиентов приготовить соус для салата. РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СОУСА УКАЗАН

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СОУСА УКАЗАН РАНЬШЕ… Салат из курицы с манго выложить в салатник. Полить салат соусом, добавить ароматные травы по вкусу и по желанию. Перемешать и дать настояться примерно 5-7 минут. Салат из курицы с манго готов к подачи на стол. Приятного аппетита!