Салат Овощной салат

1 человек приготовил,

проверил этот рецепт

Посмотреть фотоотзывы

Капустный салат (рецепт СССР)

Name: Капустный салат (рецепт СССР)
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5 порций
Ingredients: Капуста белокочанная; Морковь (1 средняя); Лук зеленый (я не кладу, но с ним вкус аутентичнее); Уксус 3%; Сахар (2 ст. л.); Масло растительное (нерафинированное) (3 ст. л.); Соль (1 ч. л. с горкой)

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Ульяна Рогулёва

#премия Спасибо за рецепт, вкусно. Очень люблю

Добавить
фотоотзыв

Автор Elena Ch

#премиясалаты#соления#салаты Быстро, вкусно, доступно!

1ч.

5 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

0 %

Белки

2 г

*0 %

Жиры5 г

0 %

Углеводы

11 г

0 %

Сахар

8 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Капуста белокочанная 1 кг
Морковь (1 средняя) 100 г
Лук зеленый (я не кладу, но с ним вкус аутентичнее) 100 г
Уксус 3% 100 мл
Сахар (2 ст. л.) 50 г
Масло растительное (нерафинированное) (3 ст. л.) 50 г
Соль (1 ч. л. с горкой) 15 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Тонко нашинкуйте капусту, морковь натрите на крупной терке.

Смешайте капусту с солью и сахаром. Если у вас 9% уксус, разбавьте его водой 1:2, чтобы получить 3%.

Главный секрет. В столовых капусту нагревали. Переложите ее в кастрюлю, добавьте соль, сахар и уксус. Поставьте на слабый огонь и, постоянно помешивая, прогревайте 2–3 минуты. Капуста должна осесть и немного размягчиться, но остаться хрустящей. Не доводите до кипения!

Снимите с огня, добавьте морковь (и лук), влейте масло.

Охладите и уберите в холодильник минимум на 1 час.

Важный совет по маслу. Чтобы вкус был точь-в-точь, как в столовой, используйте душистое нерафинированное подсолнечное масло. Именно его яркий аромат является ключевой нотой этой закуски.

...