Салат Новогодние свечи

Картофель 🥔 отварить "в мундире", остудить, очистить, натереть на крупной терке.

Морковь 🥕 очистить, натереть на крупной терке и пассеровать на любом масле до готовности (а можно поступить так же, как с картофелем).

Брокколи 🥦 закинуть в кипящую подсоленную воду и варить после закипания буквально пару минут, чтобы соцветия остались целыми, а брокколи не потеряла хрустящие свойства, остудить, аккуратно разобрать на соцветия.

Готовим соус: мелко режем ветчину 🍖 и маринованные огурчики 🥒, смешиваем с майонезом. ⚠️ Если соус получится слишком густым, можно добавить в него немного огуречного рассола.

Собираем салат: на плоское салатное блюдо выкладываем первый слой - натертый картофель, сверху промазываем ветчинно-огуречным соусом. Второй слой - морковь, также смазываем соусом. Следом начинаем выкладывать слой брокколи, буквально втыкая соцветия по всему салатику. Украшаем зеленью.

Из тонких ломтиков сыра формируем "свечи", скрепляем их маленькими зубочистками или используемые майонез в качестве клейстера. Втыкаем в салат, равномерно распределяя по поверхности. Фитилями у "свеч" будут служить гранатовые зерна или кусочки красного перца. Ими же можно украсить сам салат. Приятного аппетита! 👌🏼