Макароны в сливочно-сырном соусе с курицей и грибами

На плиту ставим кастрюлю с водой, солим, а пока вода закипает — займемся куриным филе. Достаем из упаковки, промываем под струей воды и тщательно вытираем бумажным полотенцем. Нарезаем — брусками.

Ставим на плиту сковороду, добавляем немного подсолнечного масла. Как только сковорода разогрелась — выкладываем филе, сразу солим и перчим (по вкусу).

Вода в кастрюле уже закипела, закидываем макароны (примерно пол пачки) — варим до состояния "Al dente" (что это за состояние, описано в этом рецепте). Пока филе обжаривается, а макароны варятся — займемся луком и грибами. Чистим лук, нарезаем мелкими кубиками и вместе с грибами добавляем к филе. Продолжаем тушить (не забываем проверять макароны).

Как только лишняя вода (из грибов и лука) в сковороде испарилась, вливаем сливки, добавляем плавленый сыр (на этот раз — это хохланд), тщательно перемешиваем. Убавляем газ, накрываем крышкой — пускай тушатся.

Макароны готовы — сливаем воду (не промываем), перекладываем в сковороду, перемешиваем и тушим 5 минут. Мелко нарезаем укроп, за минуту до готовности добавляем в наше блюдо.

Наши "Макароны в сливочно-сырном соусе с курицей и грибами" — готовы. Приятного аппетита!

П.С. Подведем итоги: куриное филе - 84 руб., сливки - 46 руб., лук - 3 руб., плавленый сыр - 19 руб., грибы - 37 руб., макароны - 30 руб., укроп - с огорода, соль перец не считал (есть в любом доме). Итого - 219 рублей за ужин на всю семью.