Румяные ватрушки с творогом и абрикосами! ⠀⠀

Name: Румяные ватрушки с творогом и абрикосами! ⠀⠀
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 12 порции
Ingredients: Ингредиенты для теста:⠀; Молоко; Сухие дрожжи; Сахар; Соль; Масло раст; Мука пшен; Для начинки:; Творог; Сахар; Сметана; Желток; Ванильный сахар; Яйцо для смазывания; Абрикосы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Svetlana Afonina🍰

#кчаю ⠀#едаветы #рецепты #домашниерецепты #домашниерецептыслюбовью #рецептыблюд #дома...

20-30 минут

12 порции

Ингредиенты

Ингредиенты для теста:⠀
Молоко 200 мл
Сухие дрожжи 7 г
Сахар 2 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Масло раст 2 ст. л.
Мука пшен 480 г
Для начинки:
Творог 400 г
Сахар 2 ст. л.
Сметана 2 ст. л.
Желток 1 шт.
Ванильный сахар 1 пак.
Яйцо для смазывания
Абрикосы

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

1 Приготовить опару: молоко теплое, дрожжи, сахар, соль, муку (0,5 стакана) перемешать, накрыть салфеткой и оставить в теплом месте, мин на 20.⠀ 2 Когда опара подойдет (покроется пузырьками) добавить яйцо, растит масло, перемешать. Добавить оставшуюся муку, перемешать.⠀ 3 Замесить тесто. Тесто будет мягким и послушным (месить мин 10).⠀ 4 Чашку смазать раст маслом, тесто сформировать в шар, положить в чашку, накрыть пленкой и поставить в тёплое место примерно на 1 ч, для подъема.⠀⠀

5 Творог протереть через сито или размять картофелемялкой, чтобы не было плотных комочков.⠀ 6 Добавить в творог сахар, желток, сметану, ванильный сахар, перемешать. Готовую начинку убрать на время, пока подходит тесто, в холодильник.⠀ 7 Тесто слегка обминаем, делим на 12 кусочков. Каждый кусочек скатать в шарик.⠀ 8 Противень застелить пергаментом, выложить шарики на расстоянии не менее 5 см. друг от друга. Накрыть салфеткой и оставить на 10-15 мин для расстойки.⠀

...