Салат с курицей

Name: Салат с курицей
Yield: 6-8 порций
Ingredients: вареной или запеченной курицы, нарезанной на кусочки; соль и свежемолотый белый перец; оливкового масла; свежего лимонного сока; черешкового сельдерея, нарезать кубиками; красного лука, нарезать кубиками; измельченных грецких орехов; порубленной петрушки; мелко нарезанных листьев эстрагона (или 1/4 ч.л сушеного эстрагона); майонеза; листья свежего салата, промытые и обсушенные; для украшения: крутые яйца, ломтиками или порубленные; веточки петрушки, полоски красного перца пименто

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Шарло

Рецепт из книги "Кулинарная мудрость от Джулии Чайлд"

6-8 порций

Ингредиенты

вареной или запеченной курицы, нарезанной на кусочки 6 чашек

соль и свежемолотый белый перец

оливкового масла 1-2 ст.л

свежего лимонного сока 2-3 ст.л

черешкового сельдерея, нарезать кубиками 1 чашка

красного лука, нарезать кубиками 0,5 чашки

измельченных грецких орехов 1 чашка

порубленной петрушки 0,5 чашки

мелко нарезанных листьев эстрагона (или 1/4 ч.л сушеного эстрагона) 1 ч.л

майонеза 2/3 чашки

листья свежего салата, промытые и обсушенные

для украшения: крутые яйца, ломтиками или порубленные; веточки петрушки, полоски красного перца пименто

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Перемешайте курятину с солью, перцем, оливковым маслом, лимонным соком, сельдереем, луком и грецкими орехами.

Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 20 минут, а лучше на ночь. Потом слейте накопившуюся жидкость (у меня стоял в холоде около часа, но никакой жидкости не выделилось). Перемешайте салат с петрушкой (оставьте немного для украшения) и эстрагоном.

Снимите пробу и добавьте, если нужно, приправы.

Положите ровно столько майонеза, чтобы он все обволок.

Нарвите салатные листья на кусочки, разложите на тарелке, а сверху выложите салат.

Покройте салат тонким слоем майонеза и украсьте яйцами, петрушкой и полосками перца (я украсила петрушкой).

...