Омлет в гренке

Вырезаем в хлебе середину, оставляя края. В миске взбиваем яйцо с солью и специями. Нарезаем бекон на небольшие кусочки.

Обжариваем бекон на сковороде (можно добавить немного масла). Обжаренные бекон перекладываем в миску к яйцам, а на этом же масле обжариваем хлеб с одной стороны. Вырезанную середину тоже можно поджарить.

Переворачиваем хлеб на не обжаренную сторону и вливаем в середину яичную смесь. Накрываем крышкой и оставляем на маленьком огне до готовности яйца.