Треугольники с творогом и изюмом

Творожную массу размять вилкой. Можно приготовить самостоятельно, но для простоты исполнения, я иногда позволяю себе использовать готовую. Вбить два яйца и хорошо размешать массу, до максимально однородной кремовой структуры.

У меня лаваш уже в небольших прямоугольниках. Я делю эти прямоугольники ещё на две равные части. Равномерно смазываю поверхность каждого, сырковой массой. Не толстым слоем. Затем загибаю уголки так, чтобы получился сначала большой треугольник, и его пополам. Получаются небольшие пухлые конвертики.

Обжарить треугольники в растительном масле на огне, чуть больше среднего. Подавать горячими. Но и охлажденные они тоже вкусные. ☕️