Онигири

Тщательно промыть рис в холодной воде, пока она не станет прозрачной.

Залить рис водой (на ~3 см выше уровня риса).

Довести до кипения, убавить огонь до минимума и варить под слегка прикрытой крышкой 20 мин (при необходимости, можно добавить еще воды).

После приготовления риса необходимо подождать, пока рис немного остынет, чтобы не обжечь руки. (На фото вариант украшения риса, мы добавили в него посыпку из васаби).

Чтобы рис не прилипал к рукам, необходимо намочить их в холодной воде. Затем, мы кладём на стол (на ладонь удобнее) горсть риса и формируем треугольник с углублением.

Затем мы добавляем начинку, (если вы решили делать с тунцом или крабом, то терияки не нужен, но можете добавить майонеза, но в целом технология та же). Мы делали с курицей, сперва нанесли слой терияки и разровняли по стенкам.

Другие начинки (без соуса).

Соус терияки можно найти в большинстве продуктовых, рядом с кетчупом.

Затем,мы начинили основу отварной курицей (у нас был фарш)

По желанию,вы можете сделать сверху еще один слой соуса

Затем мы берем пол горстки риса и формируя верх, накрываем и залепляем онигири.

Вы можете обернуть ее в нори, предварительно смочив его в воде (Так лист станет гибким).

Онигири можно посыпать орешками, кунжутом или хрустящим васаби.

Онигири готовы! Приятного аппетита и отличного настроения!