Постный суп из чечевицы

Name: Постный суп из чечевицы
Yield: 6 порций
Ingredients: Чечевица красная; Морковь; Картофель; средних (200 г.) Лук репчатый; ст.л (40 г.) Масло растительное; ст.л (50 г.) Аджика; по вкусу (0.5-1 ст.л) Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вера Фрунзе-Бырка

Яркий по вкусу и внешнему виду, ароматный, с насыщенной шелковой текстурой, лёгкий и в...

1 час 30 мин

6 порций

Ингредиенты

Чечевица красная 1 стакан (220 г.)

Морковь 300 г

Картофель 300 г

средних (200 г.) Лук репчатый 2

ст.л (40 г.) Масло растительное 4

ст.л (50 г.) Аджика 2

по вкусу (0.5-1 ст.л) Соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготавливаем необходимые продукты. Чистим, моем овощи. Отмеряем необходимое количество крупы, так же хорошо промываем.

Картофель режем кубиками а Морковь кружочками или полукружками (в зависимости от размера).

В кастрюлю складываем нарезанные овощи и крупу. Заливаем примерно 2 л. холодной воды. Ставим на огонь. Как закипит, снимаем пену и варим с закрытой крышке при умеренном огне 1 час, периодически помешивая.

Лук режем кубиками, пассеруем его на сковороде с растительным маслом. После часа варки добавляем в суп обжаренный лук, 2 ст. л аджики (можно заменить на 1 ст.л томатной пасты). Солим по вкусу, перемешиваем и варим ещё мин 15-20.

С помощью погружного блендера измельчаем содержимое супа до однородности. Снова ставим на огонь, доводим до кипения и провариваем 2 мин.

Готовый суп разливаем по тарелкам, посыпаем зеленью. Приятного аппетита! 🥘 Из заявленного количества продуктов у меня получилось 2610 г. супа (6 порций по 435 г.) Калорийность на 100 г. 57 ккал или 248 ккал в одной порции.