ПП Скумбрия на шубе

Нарезаем лук мелко, обжариваем до прозрачности на небольшом количестве оливкового масла, далее добавляем тертую на крупной тёрке морковь, перемешиваем.

Шампиньоны моем, и режем пополам (шампиньоны у меня маленькие), добавляем в пережарку, как грибы пустят воду добавляем сметану 150 гр (50 гр остаётся на помазку), солим, перчим, мешаем и снимаем с огня. Шуба наша готова.

Скумбрию отделяем от внутренностей и костей, промываем, отделяем филе от всех косточек.

В глубокую противень выкладываем нашу шубу, сверху кладём скумбрию, каждый кусочек солим по вкусу, смазываем сметаной и выкладываем порезанный помидор.

Отправляем в разогретую до 180 С духовку на 20-25 минут.

Достаём и наслаждаемся 🤤 Приятного аппетита 😋