Салат из пекинской капусты с огурцом и яйцом

Отварить яйца. Для этого залейте их холодной водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите в кипящей воде, на среднем огне в течение 5-7 минут. Затем горячую воду слейте и залейте яйца холодной водой. Оставьте их остывать.

Для салата возьмите свежую пекинскую капусту. Снимите с неё верхние, грубые листы и тонко её нашинкуйте.

Огурец помойте, удалите хвостики и нарежьте его кубиками.

В чаше для приготовления салата соедините нарезанные огурцы с пекинской капустой. Остывшие яйца очистите от скорлупы, нарежьте и добавьте в чашу к салату.

Перья зеленого лука промойте в проточной воде и немного промокните бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу. Нарежьте зеленый лук и добавьте его к салату.

Заправьте салат небольшим количеством сметаны и хорошо перемешайте. Дайте салату немного постоять в холодильнике, чтобы он охладился. Перед подачей к столу переложите салат в салатник. Приятного аппетита!