Макароны с куриными фрикадельками

1 луковицу очищаем и натираем на мелкой тёрке, добавляем в фарш.

Добавляем в фарш соль, яйцо и перемешиваем.

Формируем небольшие фрикадельки. Разогреваем в сковороде растительное масло, выкладываем туда фрикадельки и обжариваем около 7 минут с одной стороны, до румяной корочки.

В это время ставим варить макароны, чтобы они были готовы к моменту готовности фрикаделек и соуса. Наливаем в кастрюлю воду, подсаливаем и доводим до кипения. Опускаем макароны в кипящую воду и отвариваем до готовности, согласно инструкции на упаковке. Во время варки макароны периодически перемешиваем, чтобы они не слиплись.

Фрикадельки в сковороде переворачиваем и обжариваем с другой стороны примерно 3-4 минуты, до румяности.

Вторую луковицу нарезаем небольшими кубиками.

Готовые фрикадельки перекладываем на тарелку. В масло, в котором обжаривались фрикадельки, отправляем нарезанный лук. Обжариваем лук до мягкости, примерно 2-3 минуты.

Добавляем в сковороду соленые помидоры (предварительно сняв с них шкурки). Добавляем 3 ст. ложки воды, в которой варились макароны, перемешиваем и тушим соус около 1 минуты.

Готовые макароны откидываем на дуршлаг и сразу же перекладываем в сковороду с соусом.

Выкладываем к макаронам фрикадельки.

Перемешиваем всё в сковороде и томим на небольшом огне ещё 1-2 минуты, чтобы макароны с фрикадельками полностью покрылись соусом.