Макароны с овощами и свининой в соусе Хойсин

Больше всего времени в приготовлении этого блюда занимает нарезка овощей и мяса - все нужно нарезать тонкими брусочками/полосочками.

Макароны предварительно отвариваем. Фузилли идеально подходят - благодаря их спиралевидной форме они хорошо удерживают соус.

В сковороде в небольшом количестве растительного масла обжариваем лук. Жарим на большом огне, постоянно перемешивая, до полуготовности. Перекладываем в глубокую сковородку.

Обжариваем морковь, тоже до полуготовности. Перекладываем в глубокую сковородку к луку.

И точно также Пастернак, обжариваем и перекладываем в глубокую сковородку.

Жарим мясо. Тоже на большом огне, постоянно помешивая. Когда мясо все «схватится», добавить 2 ст.л. соевого соуса, ещё немного обжарить и переложить в сковородку к овощам. Добавить туда нарезанный чеснок.

Перемешать овощи с мясом, прожарить смесь около 2 минут. Добавить 4 ст.л. соевого соуса и готовый соус Хойсин. Тщательно все перемешать.

В сковороду к мясу и овощам выложить макароны. Хорошо все размешать, чтобы соус распределился равномерно по макаронам. Пару минут прогреть макароны в соусе. При подаче посыпать зелёным луком.