Русская кухня Тефтели

Тефтели под сметанным соусом

Name: Тефтели под сметанным соусом
Ingredients: фарш мясной (у меня свинина+ курятина) - 500 г; лук репчатый - 2 шт.; морковь - 1 шт.; рис - 50 г; сметана - 5 ст. л.; пшеничная мука - 1 ст. л.; вода - 50 мл; перец черный молотый - по вкусу; чеснок - 1 зуб.; соль - по вкусу; растительное масло - 10 мл

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

Тефтели в сметанном соусе получаются очень воздушные, сочные с волшебным соусом. К ним...

Ингредиенты

фарш мясной (у меня свинина+ курятина) - 500 г
лук репчатый - 2 шт.
морковь - 1 шт.
рис - 50 г
сметана - 5 ст. л.
пшеничная мука - 1 ст. л.
вода - 50 мл
перец черный молотый - по вкусу
чеснок - 1 зуб.
соль - по вкусу
растительное масло - 10 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Для начала поставьте вариться рис, предварительно промойте его в нескольких водах до прозрачности. Лук очистите, и натрите на терке. Добавьте в фарш лук. Добавьте в наш фарш соль, перец молотый и варёный рис. Все тщательно перемешайте. Теперь фарш поставьте в холодильник на 10 минут.

За это время подготовьте заливку. Для соуса очистите и измельчите с помощью терки морковь. Лук нарежьте ножом. Обжарьте подготовленные овощи до золотистого цвета на сковороде с растительным маслом. Они должны стать мягкими. В миске смешайте сметану, измельченный чеснок, муку, можно добавить любимые приправы. Все хорошо перемешайте. Вылейте к овощам и доведите до кипения. Выключите. Подлива получается довольно густой. Теперь слепите тефтели среднего размера: смочите руки водой.

В форму для запекания выложите ½ соуса. Сверху выложите тефтели в один ряд. Залейте оставшимся соусом. Поставьте в разогретую до t200*С духовку на 30 минут. Готовое блюдо выньте из духовки и подавайте к столу с гарниром. Готовьте с любовью и приятного аппетита!