Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Капуста по-Гурийски

Name: Капуста по-Гурийски
Yield: 2
Ingredients: Капусты ~2 кг кочан; Морковь крупная; Свёкла крупная; Чеснок; для маринада:; Вода 1; Сахар; Соль; Растительное масло; Лавровый лист; Черный перец горошком; Острый перец 1/4-1/2; Уксус 9%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ксанка ✈

Доброго времени суток. Сегодня у нас капуста быстрого приготовления. Это блюдо пришло...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории121

0 %

Белки

2 г

0 %

Жиры

8 г

0 %

Углеводы

13 г

0 %

Сахар

11 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Капусты ~2 кг кочан
Морковь крупная 2 шт.
Свёкла крупная 1 шт.
Чеснок 1 гол.
для маринада:
Вода 1 1/2 л
Сахар 200 г
Соль 2 ст. л.
Растительное масло 200 г
Лавровый лист 2-3 шт.
Черный перец горошком 3-4 шт.
Острый перец 1/4-1/2 1 шт.
Уксус 9% 1 стак.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Разобрать кочан на листья, вырезать толстые прожилки, нарезать.

Морковь и свеклу очистить, нарезать соломкой. Зубчики чеснока разрезать пополам положить в большую кастрюлю капусту, морковь, свеклу и чеснок.

Приготовить маринад. Для этого в кастрюльку с водой добавить сахар, соль, растительное масло и специи, довести до кипения, варить 2-3 минуты. Затем снять кастрюльку с огня и влить уксус, перемешать.

Залить овощи горячим маринадом, накрыть сверху перевернутой чистой тарелкой и слегка надавить, чтобы примять овощи. Дать постоять при комнатной температуре в течение суток, после чего блюда можно подавать к столу. Оставшуюся капусту хранить в холодильнике.

❕ Если вы любите более насыщенный аромат в маринад можно добавить семена кориандра и бутончики гвоздики. ❕ Не стоит готовить капуста по-гурийски в больших количествах, "впрок", так как она быстро теряет вкус и хрусткость.

...