Ореховые рогалики

Name: Ореховые рогалики
Ingredients: Тесто:; творога; яйцо; муки; ч. л.разрыхлителя; Растительное масло; Сахарная пудра; Начинка:; гр миндаля; гр сахара; Измельчённый кардамон

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлячок

Ингредиенты

Тесто:
творога 200 г
яйцо 1
муки 160 г
ч. л.разрыхлителя 1
Растительное масло
Сахарная пудра
Начинка:
гр миндаля 80
гр сахара 80
Измельчённый кардамон

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Творог протереть через сито или измельчить блендером. Яйца растереть с сахором добавить к творогу, перемешать

Сливочное масло положить в морозилку примерно на 10 минут.

Муку просеять добавить разрыхлитель. Сверху натереть подмороженное масло растереть смесь руками в крошку

Добавить творожную массу. Замесить тесто(делать это быстро, чтобы масло не начало таять).

Сформировать из теста в шар, обернуть его пищевой плёнкой и положить в холодильник на 30-40 минут

Подготовить начинку: миндаль ошпарить и снять коричневую оболочку, затем обсушить бумажным полотенцем и измельчить

Добавить сахар кардамон и растереть до вязкой массы

Тесто разделить на две части. Одну вернуть в холодильник стол посыпать мукой и раскатать вторую часть теста в круглый пласт толщиной в 3 мм. Затем разрезать на его на клинья, как пиццу.

На широкую часть каждого клина выложить начинку и свернуть рулетом от большого края к маленькому края

Тоже самое проделать со второй частью теста, отложенной в холодильник

Выложить получившиеся рогалики на смазанный растительным маслом противень и выпекать в разогретой духовке до 230°С 15-20 минут

Готовые рогалики посыпать сахарной пудрой

...