Рогалики с яблочной начинкой Рогалики с ореховой начинкой

Рогалики с яблочно-ореховой начинкой

Name: Рогалики с яблочно-ореховой начинкой
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 20
Ingredients: Начинка; Яблоко среднего размера 2 шт; Грецкие орехи 25-50 г; Сахарная пудра 1,5 ст. л.; Корица молотая щепотка; Тесто; Сливочное масло 135 г; Йогурт натуральный 1 ст. л.; Яйцо среднего размера 1 шт.; Молоко 3 ст. л.; Сахарная пудра 45 г; Кукурузный крахмал 45 г; Разрыхлитель 8 г; Ванильный экстракт 1 ч. л.; Цедра 1/2 лимона (по желанию); Мука 250 г

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Михалёва ✔️ Амбассадор

#осень #меню

30 минут

Ингредиенты

Начинка
Яблоко среднего размера 2 шт
Грецкие орехи 25-50 г
Сахарная пудра 1,5 ст. л.
Корица молотая щепотка
Тесто
Сливочное масло 135 г
Йогурт натуральный 1 ст. л.
Яйцо среднего размера 1 шт.
Молоко 3 ст. л.
Сахарная пудра 45 г
Кукурузный крахмал 45 г
Разрыхлитель 8 г
Ванильный экстракт 1 ч. л.
Цедра 1/2 лимона (по желанию)
Мука 250 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Сначала готовим начинку. Натрите яблоки на крупной тёрке, а затем прогрейте их на сковороде на среднем огне, чтобы уменьшить количество сока. Отложите остывать.

Для теста смешайте мягкое сливочное масло, йогурт, яйцо и молоко. Добавьте сахарную пудру, крахмал, разрыхлитель, ванильный экстракт и тёртую цедру лимона (по желанию), хорошо перемешайте. Просейте муку и замесите очень мягкое, но не липнущее к рукам, тесто.

Для начинки смешайте остывшие яблоки, молотые орехи, сахарную пудру и корицу. Тесто разделите примерно на 20 небольших шариков. Каждый шарик раскатайте скалкой или расплющите руками в кружок. В центр каждого кружка положите чайную ложку начинки и заверните, кончики закрепите.

Выложите рогалики на противень с бумагой для выпечки и выпекайте в разогретой до 160 градусов духовке примерно 20 минут до слегка золотистого цвета. Остудите и посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита.