Закуска из зелёных и бурых помидор

Name: Закуска из зелёных и бурых помидор
Ingredients: Зелёные или бурые помидоры; Репчатого лука; Горького перца (по желанию); Семена горчицы; Семена кориандра; Перец горошком; Соли; Сахара; Уксуса 9%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана

Когда не знаете куда девать зелёные помидорки, лучше варианта и не придумаешь. Салатик...

Ингредиенты

Зелёные или бурые помидоры 2 кг
Репчатого лука 4 гол.
Горького перца (по желанию) 1-2 шт.
Семена горчицы 2 ст. л.
Семена кориандра 1 ч. л.
Перец горошком 10 шт.
Соли 2 ст. л.
Сахара 4-6 ст. л.
Уксуса 9% 70 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Помидоры нарезаем толстыми колечками (Я режу половинками или четвертинками) лук режем тонкой соломкой, а острый перец небольшими кружочками. Соединяем овощи в чашке, добавляем 1 ст л соли, семена горчицы и кориандра. Сюда же ложку и хорошо перемешиваем. Даем постоять минут 30.

Готовим рассол в 1 литр воды добавляем соль (1 ст л), сахар, перец доводим до кипения. После закипания вливаем 9% уксус и готово (уксус не кипятим).

Помидоры раскладываем плотно по банкам, у меня стерилизованные объемом 0,5 литра. Заливаем рассолом, накрываем крышками и в кастрюлю на стерилизацию. Стерилизуем (после закипания воды в кастрюле) 7-10 минут и сразу закатать.

Укутываем и оставляем до полного остывания. Приятных заготовокок 🤗♥️ PS: Получается 6 баночек по 0,5 л Ещё больше рецептов в шкатулке у @_svetochka_belyaeva

...