Салат Салат с овощами

Салат из свежей капусты с овощами

Name: Салат из свежей капусты с овощами
Ingredients: - капуста свежая; - сладкий перец (очищенный); - лук; - морковь; - помидоры плотные; - растительное масло; - сахар; - соль; - уксус 9%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#заготовки Салат из капусты с овощами на зиму, очень оригинальный, простой, вкусный,...

Ингредиенты

- капуста свежая 1 кг

- сладкий перец (очищенный) 800 г

- лук 200 г

- морковь 400 г

- помидоры плотные 1 кг

- растительное масло 250 г

- сахар 100 г

- соль 50 г

- уксус 9% 100 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Капусту шинкую тонкой соломкой, так же соломкой нарезаю перец и лук, морковь тру на тёрке. (Я морковь натирала на терке для корейской моркови) Помидоры должны быть плотными, нарезаю их дольками (не мельчить, иначе вытечет весь сок). Добавляю соль, сахар, масло и уксус.

Перемешиваю всю эту массу руками. Раскладываю по банкам, слегка, утрамбовывая. Весь сок тоже разливаю по банкам. Прикрываю стерильными крышками и ставлю стерилизовать. В большой бак кладу толстое полотенце, ставлю банки и вливаю чуть тёплую воду. Стерилизую 0,5 л банки 20 минут от момента закипания, если банки 0,7- 30 минут,1 л- 40 минут.

Если есть возможность, то при стерилизации прикройте бак крышкой. Закатать крышки и поставить вверх дном под « шубу». Стоят до полного остывания. Удачных вам заготовок! Готовьте с любовью и приятного аппетита!

...