Слабосолёная красная рыба. Рыбка красная соленая

Name: Слабосолёная красная рыба. Рыбка красная соленая
Ingredients: красной рыби (семга, форель, кета, голец, горбуша); cоли; ложка сахара; перец душистый горошек (по вкусу)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валерия Попова

Рыбка красная всегда может пригодиться к любому случаю. Хоть на праздничный стол,хоть...

Ингредиенты

красной рыби (семга, форель, кета, голец, горбуша) 1 кг
cоли 2 ст. ложки
ложка сахара 1 ст.
перец душистый горошек (по вкусу)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Приготовление: 1. Рыбу разделываем на филе, удаляем кости (чтоб потом не возиться с ними) и режем порционными кусочками. Можно и филешками,а потом порезать. <У меня 760 гр горбуши>

2. В миске смешиваем соль и сахар, любимые специи для рыбы

3. Рыбку выкладываем слоями пересыпая солью и сахаром, на каждый слой выкладываем душистый перчик.

4. Убираем рыбу в холодильник на сутки в закрытый контейнер.

(Алюминиевые, железные,чугунные и подобные ёмкости использовать не рекомендую, может ухудшиться вкус) То,что у меня оказалась меньше кг рыбы,это не страшно,т к рыбка в себя возьмёт столько посола, сколько ей нужно. <Приятного аппетита!>

...