Вкуснейшая слабосоленая красная рыбка

Рыбу разделать на тонкие ломтики, лучше это делать со слегка под мороженной рыбкой.

В воде комнатной температуры растворить соль. На 1 литр воды - 4 столовые ложки соли с горкой. Поместить в солёную воду разделаное филе рыбы и оставить на 10 минут

Воду слить и рыбку обсушить на бумажном полотенце. В контейнер выкладываем слой рыбы, посыпаем кориандром и чёрным перцем и слегка промазываем косточкой подсолнечным маслом. Затем ещё слой рыбы, снова специи и масло. И так проделываем со всей рыбой.

Закрываем контейнер крышкой и убираем в холодильник на 12 часов. Затем аккуратно рыбу переворачиваем в контейнере "с ног на голову" И убираем ещё часа на 3-4. Готово! Такая рыбка просто тает во рту! Попробуйте!