Килька пряного посола
Рецепт с фото пошаговый
Автор Любовь
#меню
Пряный посол - это килька просоленная солью с добавлением сахара и пряностей.
Ингредиенты
- кильки 1 кг
- Пряности:
- кориандра 0,5 чайной ложки
- корицы 0,5 чайной ложки
- душистого перца 10 штук
- чёрного перца 15-20 штук
- лаврового листа 2 штуки
- гвоздики 2 штуки
- мускатного ореха 0,5 чайной ложки
- перца чили 0,5 чайной ложки (в оригинальном рецепте именно 0,5 чайной ложки, я добавляю по вкусу)
- Заливка: (данные граммовки подходят для засолки 1-1,5 кг рыбы)
- холодной кипяченой воды 1 литр
- сахара 20 грамм
- мелкой соли 90 грамм
Шаги приготовления
21
человек планирует готовить
1
Кильку разморозить.
2
Подготовить специи для засолки.
3
45 грамм соли растереть со специями в ступке.
4
Тщательно перемешать.
5
В 1 литре воды развести 45 грамм соли и 20 грамм сахара и поместить кильку в данный рассол и сверху добавить соль со специями.
Можно солить в кастрюльке или в банке. Как удобнее, принцип тот же.
6
Убираем в холодильник. Через сутки рыбка готова. Через двое суток будет по-солонее.
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
4.851673
Эмоции 16
Подарите автору эмоцию!
4
3
6
3
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии 1