🇸🇪 Janssons frestelse (Янсонс фрестелсе) или Искушение Янсона - запеканка из картофеля

Картофель нарезать соломкой, я потёрла на тёрке для приготовления корейской моркови, поместить в большую миску, залить холодной водой и оставить на полчаса.

На среднем огне разогреть 30 г сливочного масла, добавить лук, порезанный полукольцами, посолить и томить до мягкости. Снять с огня.

Кильку порезать небольшими кусочками. Духовку разогреть до 180°С.

Форму для запекания смазать сливочным маслом. Картофель отцедить. На дно посуды выложить 1/3 картофеля, сверху разложить половину кильки и лук. Затем снова выложить 1/3 картофеля и распределить остальную кильку. Накрыть оставшимися луком и картофелем.

Полить сливками и посыпать поверхность запеканки панировочными сухарями и разложить сверху остальное масло, порезанное кусочками.

Запекать 50-60 минут, до мягкости картофеля и хорошо подрумяненной поверхности. Подавать "Искушение Янсона" сразу же!