Крылья, запеченные в горчице

На фото крылья уже замаринованы. Я просто их промыла, обсушила, выложила в глубокую миску, поперчила, посолила и залила горчицей. Горчица нужна неострая.

Когда крылышки промаринуются (для этого нужно минимум пару часов выдержать их в холодильнике), каждое нужно "завернуть" - получится такой треугольничек-сердечко. Делается это просто: крайнюю фалангу нужно завести за первую самую мясистую, надавить - крылышко останется в таком положении.

На фото видно, как должно выглядить правильно "свернутое" крылышко.

Далее я просто выложила крылья на решетку, под нее на уровень ниже установила противень, куда капала жидкость из крыльев. Запекала около 40 минут в нагретой до 180 градусов духовке. Крылышки в горчице получаются очень нежными, но с хрустящей корочкой снаружи. Приятного аппетита!