Лепёшки с картошкой

У меня просто со сливками и маслом, так же можно добавить зелени или зажаренный лук.

Кефир выливаем в чашку, добавляем к нему соль и соду, перемешиваем, всыпаем муку и замешиваем тесто.

Тесто должно получится мягкое, не липнуть к рукам.

Делим его на 8 частей и раскатываем тонкие лепёшки, по величине вашей сковороды.

У меня 28 см.

Обжариваем лепёшку на сухой сковороде с обеих сторон.

Пока жарится вторая сторона, можно смазать другую сливочным маслом.

Снимаем лепёшку со сковороды и на одну половину намазываем картофельное пюре.

Тут уже кто как любит - люблю потоньше, мой муж просит, чтобы картошки было побольше.

Закрываем другим краем.

Всё это лучше сделать пока лепёшка тёплая, иначе она может лопнуть на сгибе.

То же самое проделываем с остальными лепёшками.

Всё!

Готово!

На всё ушло 40 минут.