Пирог постный «Хризантема»

Name: Пирог постный «Хризантема»
Ingredients: воды; дрожжей САФ; муки; сахара; Для теста; воды; муки; сахара; соли; сахара; растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

воды 50 г

дрожжей САФ 3 г

муки 2 ч. л.

сахара 1 ч. л.

Для теста

воды 250 мл

муки 2,5 стакан

сахара 2 ч. л.

соли 2/3 ч. л.

сахара 120 г

растительного масла 70 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для прослойки:

Замешать опару, когда она поднимется, начать замешивать тесто сперва с 2 стаканами муки, остальную добавлять постепенно, тесто должно получиться нелипким, мягким.

Когда тесто подойдет, еще раз его вымесить, раскатать длинным узким прямоугольником, смазать маслом, насыпать равномерно сахар.

Свернуть тесто длинным рулетом, нарезать на кусочки по 3-4 см длиной, сделать несколько рулетов в три раза больше остальным.

Выложить рулеты в форму, смазанную маслом, срезами вниз – большие должны быть окружены меньшими.

Ножницами разрезать большие рулеты на тонкие лепестки по радиусу, отогнуть лепесточки, чтобы они лежали на меньших рулетах, накрыть пирог фольгой, оставить, чтобы он в 2 раза увеличился.

Выпекать пирог постный «Хризантема» в разогретой до 180-200 градусов духовке, сразу переложить готовый пирог на блюдо.

...