Салат "Оливье по -новому"

Картофель,свеклу и морковь отварить до готовности. Остудить, очистить. Картофель нарезать кубиками.

Яйца сварить вкрутую, поместить под холодную воду, остудить, очистить.

Овощи,яйца, колбасу, соленые огурцы нарезать кубиками и сложить в чашу. Посолить,добавить горошек (часть оставить для украшения),майонез, рассол (от огурцов) 50 мл, тщательно перемешать.

Салат выложить на тарелку, придать форму. Сверху натереть на мелкой терке свеклу, смазать майонезом.

У моркови острым ножом срезать тонкий слой по кругу, сделать розочку, украсить горошком, огурцом. Приятного аппетита!!