Салат с рисом и рыбными консервами

На фото ингредиенты в уже подготовленном виде: лук мелко нарезан кубиком, пучок укропа и петрушки порублен мелко, болгарский перец нарезают кубиками мелко, рыба размята вилкой - я использовала 3 баночки, можно брать меньше (просто не люблю когда много риса и мало всего остального), рис отварен - в ингредиентах указано его количество в уже отваренном виде. Неважно, какую рыбу вы используете: консервированную скумбрию, сардины или тунца разомните вилкой помельче – это важно.

Сначала нужно смешать отварной рис с размятой рыбой..

..перемешать как следует - чтобы в салате не было крупных комочков риса или рыбы - масса должна быть очень хорошо перемешана.

Далее добавляем перчик, зелень и лук, все перемешиваем как следует еще раз.

Далее салат заправьте майонезом, перемешайте снова. Многие, насколько я знаю, не заправляют майонезом салаты, считая, что это супервредно. Да, майонез действительно штука калорийная, но в салатах иногда он необходим - это как раз тот случай. В принципе, если хотите - заправьте маслом, с ним салат тоже будет хорош, но мне больше нравится с майонезом. Если хотите, заправьте соусом по вашему вкусу - тут будут хороши соусы на базе оливкового или нерафинированного подсолнечного масел, с заправкой можно экспериментировать.

Готовый салатик на фото. Я готовила не для праздничного стола, если подача на праздник - украсьте зеленью, можно его выложить горочкой на блюдо, придать какую-либо форму. Салат получается вязким, потому его можно оформлять по желанию. Можно добавить в этот салат отварную морковь, готовить его с зеленым луком, с отварным картофелем или добавлением отварных яиц. Выложите морковь, картошку, яйца или зеленый лук в салат, если будете их добавлять, на втором этапе - когда рис с рыбой уже перемешан. Однако, мне кажется, что рецептура в том виде, в котором я предлагаю ее вам, идеально сбалансирована: рис с рыбой - прекрасное сочетание, дополненное свежими нотками зелени и сладковатым болгарским перцем, а лучок придает пикантность. Мне этот салатик нравится именно таким, надеюсь, что он понравится и вам, друзья! Буду благодарна за отзывы и комментарии!