Оладьи из курицы

Филе курицы отварить в соленой воде 10 минут, до готовности.

Остудить и порезать кубиками среднего размера.

У яиц отделить желтки от белков.

Белки взбить с щепоткой соли до пены.

В отдельной посуде взбить до пышности желтки.

Муку соединить с разрыхлителем и оставшейся солью.

Во взбитые желтки добавить молоко, перемешать и постепенно всыпать просеянную муку.

Все хорошо перемешать. ввести в получившуюся массу взбитые белки, аккуратно все перемешать.

И в конце добавить куриное филе. еще раз аккуратно перемешать.

Жарить в разогретом масле, выкладывая ложкой на сковороду.

Для удаления лишнего масла выложить на бумажное полотенце.

Р.s.

По желанию можно добавить зелень, тертый сыр.

Приятного аппетита!