Салат "Фунчоза с овощами"

Лапшу надо сначала залить холодной водой и оставить постоять 10 мин.,   слить холодную воду, затем залить кипятком на 5 мин. и слить кипяток,   промыть лапшу под проточной водой.

Даем стечь.

Морковь и перец нарезать соломкой, пассировать на растительном масле   до мягкости, но так, чтобы перец не потерял цвет.

Зубчики чеснока   нарезать на мелкие кусочки, и бросить в конце жарки моркови и перца.

Как только пассированные морковь, перец и чеснок остынут, смешать их с   лапшой и огурцом.

Добавить уксус, соль по вкусу и сою (соевый соус).

PS: Рецепт и фото взяты из соц.сетей для личного пользования, а не с целью присвоения авторства!