"Грибы в сметане" из баклажанов
Рецепт с фото пошаговый
Автор Olga
Ингредиенты
- средних луковицы 4
- яйца 3
- сметаны 3-4 ст.л.
- Соль, перец, специи, в качестве специи можно использовать кубик грибного бульона, тогда получается совсем уж грибной вкус и аромат.
- 1-2 зубчика чеснока
- 50 г сливочного масла для жарки или растительное масло для жарки.
- Баклажаны 1 кг
Шаги приготовления
864
человека планируют готовить
1
Баклажаны порезать кусочками, не слишком мелкими, со стороной около 1,5 см.
2
Яйца немного взбить вилочкой, посолить и залить ими баклажаны.
3
Хорошо перемешать и оставить на 10 минут.
4
Больше 15 минут оставлять нельзя, иначе баклажаны могут пустить сок и потемнеть.
5
Пока баклажаны лежат в яичной смеси, мелко нарезать лук.
6
Разогреть сковороду, налить растительного масла или растопить сливочное.
7
Обжарить лук до золотистого цвета.
8
Убавить огонь до минимума и выложить баклажанно-яичную смесь, постоянно помешивая, чтобы яйца распределились равномерно и не получился омлет.
9
Если Вы не используете сливочное масло, то налить немного воды и тушить на маленьком огне с закрытой крышкой около 15 минут.
10
Если Вы используете кубик, то надо растворить его в небольшом количестве воды и добавить к баклажанам.
11
Я никаких грибных специй не добавляла, было и так вкусно.
12
Посолить (если это необходимо) и поперчить по вкусу.
13
Выдавить через пресс чеснок.
14
Можно добавить другие любимые специи.
15
Когда баклажаны почти готовы добавить сметану, хорошо перемешать и протушить вместе 2-3 минуты.
16
Хранится в холодильнике, но не долго - съедается моментально!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.931065
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 2
Спасибо .получилось очень вкусно.единственно добавила укроп и жгучий перец люблю поострее
24 августа 2021 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!