Грибные кулёчки с молодыми опятами

Грибы (у меня замороженные молодые опята, которые я сама собирала в прошлом году) обжариваем на растительном масле до выпаривания лишней воды. Добавляем измельчённый лук, соль, перец, обжариваем до готовности и даём остыть.

Натираем сыр на тёрке. Мелко нарезаем укроп.

К остывшей начинке добавляем тёртый сыр и укроп, перемешиваем.

Каждый пласт слоёного теста присыпаем мукой и раскатываем в большой прямоугольник, который разрезаем ещё на 4 прямоугольника. На каждый прямоугольник выкладываем примерно по 2 ст. л. начинки по диагонали и формируем кулёк, защипывая краешек. Выкладываем на лист для запекания. Смазываем кулёчки взбитым яйцом. Отправляем в разогретую до 200°С. духовку примерно на 20 минут до румяной корочки.

Достаем готовые кулёчки из духовки, перекладываем на сервировочное блюдо, подаём на стол.

Приятного аппетита!