Грибные корзинки

Сначала замесим тесто. Смешаем муку, масло и соль, тщательно перемешаем руками и добавим одно яйцо. Скатаем из теста плотный шар, накроем и уберём в холодильник на час.

Тем временем нарежем лук, и отправим его пассироваться в сливочном масле на раскаленной сковороде до золотистого цвета.

Грибы нарежем (если у вас как и у меня не нарезанные) и добавим к луку периодически помешивая.

Когда влага из грибов испарится переключим на средний огонь, добавим муку, тщательно перемешаем, чтобы мука равномерно распределилась по нашей грибной начинке и постепенно вливаем молоко непрерывно помешивая.

Когда начинка загустеет убираем с огня.

Достаём тесто и раскатаем. Поскольку тесто довольно липкое, то я накрываю его ковриком для теста. Рекомендую также присыпать тесто мукой.

Вырезаем из теста кружочки диаметром чуть больше чем наши формочки и укладываем их формируя корзинки.

Складываем начинку в корзинки, присыпаем сверху тёртым сыром и отправляем в духовку на 25-30 минут при 180 град.