Салат"Осенняя палитра"

4 - банка томатного краснодарского соуса 0,5 л. !!!!!..........не томатной пасты!!!!!- вкус потеряется

5- чуть растительного масла для обжарки мяса

Мясо нужно приготовить за несколько часов до приготовления самого салата, я делаю его обычно на ночь, за это время оно пропитается соусом, а утром до приготовления салата убираю в холодильник.

Режем на средние кусочки, разогреваем сковороду с маслом, кладем туда мясо, когда кусочки "схватятся"- чуть обжарятся, уменьшаем огонь, добавляем  шинкованный репчатый лук, специи, доводим до готовности, в конце приготовления в мясо на сковороду добавляем томатный соус и тушим еще 5- 10 мин. оставляем остывать.

Второй этап приготовления:

Ингредиенты:

1 яблоко, лучше по кислее - трется в терку, укладывается на тарелку под мясо

1 яйцо - взбивается, жарится блином на сковороде, затем остывший яичный блин режем тонкой лапшой

Все остальные овощи трутся на терке для корейской морковки (у меня на данный момент она вышла из строя, пришлось просто всё порезать соломкой, через терку овощи получаются нежней)

Овощи у меня в салате:

Отварная свекла

Отварная до полу готовности морковка

Соленый огурец

Свежий огурец

Помидор

Шинкованная и хорошо помятая с солью(по вкусу) капуста

Можно добавить редис -дайкон

Вариантов сочетания овощей может быть много, все зависит от вашей фантазии и вкуса.

Теперь берем блюдо и начинаем укладывать.

На середину блюда выкладываем тертое яблоко, на него мясо в соусе, по краям блюда, чередуя цвета, укладываем овощи маленькими горками, если овощи нашинкованы через терку для корейской морковки, получаются воздушные хризантемки, среди овощей так же размещаем шинкованное в лапшичку, яйцо.

Всю эту красоту ставим как украшение стола, у гостей про себя обязательно возникнет вопрос, как это есть?.....))))))) А вы берете две лопатки или большие ложки для салатов и всю эту палитру, на глазах у гостей перемешиваете, поверьте это действо всегда удивляло и завораживало.......)))......... а теперь угощайте, вкус вас приятно удивит.

Ставлю фото не очень удачное,но как схема приготовления - понятная.