Салат огуречный с мацони

Для приготовления огуречного салата нам потребовалось приготовить мацони. Закваску мацони засыпать в молоко любой жирности комнатной температуры. 1 пакетик закваски рассчитан на 1 литр молока. Молочную смесь после внесения закваски тщательно перемешать в течение 2-3 минут до полного растворения закваски. Ёмкость необходимо закрыть крышкой. Поставить получившуюся молочную смесь в термос с горячей водой на 10 часов, а лучше на ночь для сквашивания.

Мацони готов.

Подготавливаем необходимые продукты.

Промываем в проточной, холодной воде овощи.

Нарезаем на кубики огурец.

Нарезаем мелко зелень.

Зубчик чеснока измельчаете по своему желанию любым известным способом.

Огурцы соединяем с зеленью, чесноком и солью.

Смешиваем овощи с мацони.

Салат готов. Приятного аппетита!