Салат из капусты с перцем и черносливом

Капусту тонко шинкуем. Помещаем в посуду, добавляем сахар и соль, перемешиваем. Соль и сахар кладите по вкусу. Я люблю сладко-острый салат и кладу сахара побольше. Капусту бьём мялкой для картофеля. У меня на такой случай деревянная мялка. Бьём капусту до тех пор, чтобы она дала сок. Болгарский, красный перец режем мелким кубиком.

Луковицу я взяла бордовую-крымский лук. режем его полукольцами. Можно взять лук и репчатый или белый, салатный. Чеснок мелко режем. По желанию его можно выдавить.

Чернослив режем тоже мелко. Можно положить просто сливу. Тоже вкусно будет.

Всё отправляем в посуду, где делаем салат. Посуда должна быть глубокой, чтобы хорошо перемешать салат. Добавляем уксус 6%. Я вместо уксуса взяла светлый бальзамик. Больше он мне нравится в салатах. Тщательно перемешиваем. Салат можно есть и сразу.

Мне больше нравится салат настоянный. Я перекладываю его в стеклянную банку, закрываю крышкой и ставлю в холодильник на пару часов, иногда на ночь, а лучше всего и вкусней он через пару дней. Замечательная закуска, подойдёт и на праздничный стол.

Попробуйте! Это вкусно. Кстати! Это замечательно-вкусный и полезный салатик и для зимних деньков.