Крылья индейки

Крылья индейки вымочить в воде и высушить. Я вымачиваю часа 2, просушиваю салфетками.

Готовим маринад. Смешиваем все ингредиенты, кроме крыльев)))) я добавляю ещё 1-2 ст.л тёплой воды, чтобы маринад не был сильно густым.

Крылья укладываем в форму для запекания и заливаем все полученным маринадом. Оставляем для маринования на 30-40 минут.

Разогреваем духовку до 180-200 градусов и ставим запекаться в среднем на 60 мин. Время всегда у меня получается разное, толи от крыльев зависит, толи другой фактор, не могу сказать... но, в любом случае, запекаем до готовности. Если хотите, чтобы мясо было мягким и нежным, то закрываете форму фольгой и открываете только минут за 15 до готовности. Я люблю, чтобы было с хрустящей корочкой и не протушеное, поэтому я не накрываю. За 20-25 мин до готовности просто снижаю темп до 150-160 градусов.