Завтрак Панкейки

Панкейки

Name: Панкейки
Yield: 2 порции
Ingredients: молока/кефира; муки; яйцо; сахара; соли; масла растительного или подогретого сливочного или кокосового; / 2 чайной ложки соды (погасить уксусом или в кефире); на кончике ножа ванилин (по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор J-J Freia 🏃🏻‍♀️

- Как приготовить вкусный завтрак просто, легко и изящно? - Конечно, сделать панкейки!

30 минут

2 порции

Ингредиенты

молока/кефира 1 стакан

муки 1 стакан

яйцо 1

сахара 2 столовые ложки

соли 1/2 чайной ложки

масла растительного или подогретого сливочного или кокосового 40-60 гр

/ 2 чайной ложки соды (погасить уксусом или в кефире) 1

на кончике ножа ванилин (по желанию)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сперва берем яйцо, сахар и соль, и взбиваем. Я воспользовалась блендером.

Добавляем молоко (или кефир - мне на кефире больше понравилось) и снова взбиваем. Если Вы решили сделать панкейки на кефире, то соду нужно добавить в стакан сейчас.

Берем еще стакан муки и, во время взбивания теста, добавляем небольшими порциями. Следом добваляем гашеную соду, если Вы готовите на молоке.

Вливаем масло, по желанию, добавляем ванилин, взбиваем и оставляем на 5-15 минут настоятся.

Разогреваем сковороду. Смазывать маслом не нужно. Выливаем порцию теста на раскаленную сковороду (я использую половник). Тесто должно начать пузырится (как на фото), тогда его можно переворачивать (лучше на стадии 2, более нежные панкейки будут). Еще одно свидетельство, что можно переворачивать блинчик - золотистый цвет.

Таким образом жарим 6-7 блинчиков. Если Вы добавили в тесто сливочное масло и ванилин, то вкус у блинчиков напомнит сливочное мороженное))). А если готовите на кокосовом масле, то будет немного похоже на "рафаэлло")