Канапе с селедкой и пряным маслом

Филе сельди нарезаем кусочками шириной где-то 2-3 см. Далее сложить нарезанные кусочки сельди в миску, добавить водку, сахар и свежемолотый перец. Аккуратно перемешать, накрыть селёдку пищ пленкой и оставить в холодильнике "дойти" 3 часа.

Семена кориандра обжарить, встряхивая, на сухой сковороде 2-3 мин. Растолочь в ступке. Небольшой пучок укропа мелко нарезать. Размягченное слив масло смешать с укропом, солью и кориандром. Зелёное яблоко очистить, нарезать на тонкие дольки, сбрызнуть лим соком. Кусочки хлеба (лучше тёмного) разрезать на треугольники, смазать ароматным маслом, выложить на него селёдку, ломтик яблока. На своё усмотрение украсить веточкой укропа, кольцами лука или перьями зелёного лука.

Лучше делать прямо перед подачей на стол. Если заранее, то бутерброды убрать в холодильник, иначе масло совсем растает. Прекрасный вариант для любого праздничного стола, особенно мужчинам под рюмочку🙈. Приятного аппетита!