Шоколадные пончики

Name: Шоколадные пончики
Ingredients: сахар - 40 гр,; соль - 1/2 чайной ложки,; сода - 1/2 чайной ложки,; яичных желтка,; какао-порошок -; сухие дрожжи - 10 гр,; сливочное масло комнатной температуры - 50 гр,; масло для жарки; Глазурь: Сахарная пудра - 150 гр,; вода - 3-4 столовых ложки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алинка Малинкина

Ингредиенты

сахар - 40 гр,
соль - 1/2 чайной ложки,
сода - 1/2 чайной ложки,
яичных желтка, 3
какао-порошок - 20 г
сухие дрожжи - 10 гр,
сливочное масло комнатной температуры - 50 гр,
масло для жарки
Глазурь: Сахарная пудра - 150 гр,
вода - 3-4 столовых ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Все ингредиенты кроме сливочного масла выложите в миску и замесите тесто. Для начала добавьте меньше муки, тесто поначалу будет липким, но затем благодаря какао начнет приобретать форму. Поэтому не торопитесь с мукой. Начните добавлять масло кусочками и сформируйте из теста шарик. Выложите его в миску, закройте полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 1-2 часа подниматься.

Разомните тесто и раскатайте толщиной в 1 см. Формой для пончиков или стаканом вырежьте заготовки, а маленькой рюмкой сделайте внутреннем отверстие. Выложите пончики на противень, снова закройте полотенцем и оставьте еще на некоторое время подниматься. В это время приготовьте глазурь, смешав пудру и воду. Закройте мисочку пищевой пленкой пока пончики будут жариться.

Нагрейте в кастрюле масло и обжарьте пончики с обеих сторон (примерно по минуте на сторону). Выложите на тарелку бумажное полотенце и промокните каждый пончик, чтобы убрать лишний жир. Дайте пончикам слегка остыть, а затем окуните каждый в миску с глазурью и выложите на решетку, чтобы она слегка застыла. Получается 16-20 пончиков. Приятного аппетита. Вот такая простая кухня. ✨ Приятного аппетита!

...