Копорский чай Иван-чай
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ольга Сыромолот (Гришина)
#календарь Второй год заготавливаем Иван-чай своими руками.В процессе участвует вся...
Ингредиенты
- банка листьев Иван-чая 3 л
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
Прямо на поляне листья Кипрея складываем в банку под полиэтиленовую крышку,а дома на сутки ставим на солнце.Банки нужно часто поворачивать.
2
Через сутки выкладываем сопревшие листья Кипрея в таз и хорошо обминаем листья.скатываем в шар.Шар нужно накрыть сырым полотенцем часов на 6,
3
Готовые ферментированые листья режем керамическим ножом (будет крупным) или пропускаем через мясорубку (так он будет мелким).Порезанные мне нравятся лучше.Сразу раскладываю по поддонам сушилки и даю подвялиться 1-2 часа
4
Если вы хотите зеленый чай-температура сушилки должна быть меньше 60 градусов.Соответственно,выше 60 градусов -получите чёрный чай.Сушиться копорский чай 3-4 часа.Хранить в стеклянной банке в тёмном месте
5
В такой чай можно добавлять любую сухую траву:душицу,зверобой,ромашку,мяту.А порцию заваривать до 5 раз.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.941006
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!