Пикантный салат «Праздничный»: удивите гостей 🌼🌼🌼

Name: Пикантный салат «Праздничный»: удивите гостей 🌼🌼🌼
Ingredients: сладкой консервированной кукурузы; 280 грамм оливок; без косточек;; копченой ветчины; 5 свежих куриных яиц;; свежих грибов (лучше шампиньонов);; одна небольшая головка репчатого лука; майонез и зелень – по вку; су

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Горбунова

Очень вкусный салат из копченой ветчины и грибов замечательно смотрится на праздничном...

Ингредиенты

сладкой консервированной кукурузы; 280 грамм оливок 340 грамм
без косточек;
копченой ветчины; 5 свежих куриных яиц; 400 грамм
свежих грибов (лучше шампиньонов); 400 грамм
одна небольшая головка репчатого лука; майонез и зелень – по вку
су

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Свежие грибы (шампиньоны) промываем, обсушиваем и нарезаем кубиками среднего размера.

На хорошо разогретую сковороду наливаем немного рафинированного подсолнечного масла, выкладываем грибы и обжариваем их на среднем огне до золотистого цвета.

Перед тем, как выключать огонь, грибы посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.

Долго жарить грибы не нужно: как только сок испарился, огонь выключаем.

Одну головку репчатого лука нарезаем маленькими кубиками и перекладываем в миску. Его необходимо будет или замариновать, или просто обдать кипятком, чтобы убрать лишнюю горечь.

Если вы не любите свежий лук в салате, то можете обжарить его вместе с грибами: тоже будет очень вкусно.

Пока грибы остывают на тарелке, подготовим остальные ингредиенты.

Куриные яйца необходимо будет сварить в воде с добавлением соли (не более 8 минут), очистить от скорлупы. Два желтка и три белка оставить для украшения, а остальные яйца натереть на крупной терке.

Ветчину нарезаем кусочками средней величины и смешиваем ее с луком.

Консервированную кукурузу выкладываем на сито, чтобы с не полностью стекла вся жидкость.

Оливки нарезаем тонкими кольцами. Верхушки оливок (с дырочкой) оставляем для украшения

На плоское блюдо ставим кольцо от разъемной формы (диаметром примерно 24 сантиметра), а в средину блюда ставим кольцо, сделанное из пластиковой бутылки.

Первым слоем выкладываем ветчину с луком, вокруг среднего кольца. Промазываем майонезом

Совет. Если вы являетесь сторонниками правильного питания, то вместо майонеза используйте для заправки салатов вкусный и полезный универсальный соус, рецепт приготовления которого есть на нашем сайте.

Вторым слоем выкладываем нарезанные колечками оливки, делаем сеточку из майонеза.

Следующий слой: тертые яйца, которые уплотняем и покрываем сеточкой майонеза.

Посыпаем яйца сладкой кукурузой, рисуем на ней сеточку из майонеза.

Далее выкладываем остывшие грибы, уплотняем (как и каждый слой салата), промазываем майонезом, делая идеально ровный слой.

Оставшиеся для украшения белок и желток, натираем по отдельности на мелкой терке.

Сначала на салат высыпаем слой белков, а из желтков делаем бортик по краю.

Украшаем веточками зелени и кусочками оливок (которые оставляли). Дырочки в оливках можно заполнить майонезом.

Оставляем салат в прохладном месте на 2-3 часа, чтобы он хорошо пропитался. Затем снимаем кольца – и подаем на стол.

Приятного всем аппетита.

...