Салат Салат с медом

🍆Пикантный салат из баклажанов с райхоном (базиликом)

🍆Пикантный салат из баклажанов с райхоном (базиликом)

Name: 🍆Пикантный салат из баклажанов с райхоном (базиликом)
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3-4 порции
Ingredients: — Баклажаны; — Чеснок; — Лук белый; — Перец болгарский; — Райхон (фиолетовый базилик); — Соль; Масло раст; Заправка:; — Вода; — Соевый соус; — Яблочный уксус; — Бальзамический уксус; — Мёд; Перец чили молотый по желанию; по вкусу Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

#летнееменю #готовимдома #домашняяеда #салат #баклажаны #закуски #едаялюблютебя

1 час

3-4 порции

Ингредиенты

— Баклажаны 4 шт.
— Чеснок 3 зуб.
— Лук белый 1 шт.
— Перец болгарский 0,5 шт.
— Райхон (фиолетовый базилик) 3-4 веточки
— Соль 1 ч.л.
Масло раст
Заправка:
— Вода 100 мл.
— Соевый соус 2-3 ст.л.
— Яблочный уксус 2-3 ст.л.
— Бальзамический уксус 1 ч.л.
— Мёд 1-2 ч.л.
Перец чили молотый по желанию
по вкусу Соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Баклажаны помыть, нарезать кольцами шириной 1,5-2 см. Залить холодной водой, добавить 1 ч.л. соли, отставит на 30 мин. затем отжать и обсушить бумажным полотенцем.

Обжарить баклажаны в растительном масле 3-5 мин. до золотистого цвета. Переложить на бумажное полотенце.

Нарезать лук, чеснок пластинками. Болгарский перец полукольцами. Листики райхона оборвать с веточек и промыть.

Приготовить заправку: в воду добавить соевый соус, яблочный и бальзамический уксус, мёд. Острый молотый перец и соль по вкусу.

Перекладывать слоями, поливая каждый заправкой. (баклажаны, перец болгарский, лук, чеснок, листики райхона). Поставить под гнёт на 20-30 мин. Перед подачей добавить помидоры черри, перемешать и украсить веточкой райхона.