Тосты с креветками и авокадо

Name: Тосты с креветками и авокадо
Ingredients: белого хлеба (у меня был домашний с цельнозерновой мукой); крупных креветки; чеснока; крепкого апельсинового ликера типа Куантро или Гран Марнье. Можно взять ром или даже водку; оливкового масла; спелое авокадо; Немного лимонного сока; Соль; Перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Процкая

Такие тосты можно сделать на завтрак, обед, ужин или перекус. Также можно приготовить...

Ингредиенты

белого хлеба (у меня был домашний с цельнозерновой мукой) Пара кусочков

крупных креветки 4

чеснока 1 зубчик

крепкого апельсинового ликера типа Куантро или Гран Марнье. Можно взять ром или даже водку 15 мл

оливкового масла Капля

спелое авокадо 1

Немного лимонного сока

Соль

Перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для начала надо подготовить креветки. Я всегда беру неочищенные без головы, серенькие такие. А сейчас раскрою мега секрет по очистке креветок. Берем кухонные ножницы и делаем разрез вдоль спинки, захватывая нижним лезвием немного мяса, от места где была голова до самого хвостика. Теперь одним легким движением снимаем панцирь, хвост по вашему усмотрению, но я всегда его удаляю, и теперь мы легко можем извлечь кишечник. Очень просто!

Авокадо разминаем вилкой, оно должно быть спелое! Солим, перчим, поливаем лимонным соком, а то потемнеет, будет некрасиво.

Хлеб подсушиваем в тостере или на сухой сковородке

Зубчик чеснока приплюснуть ножом. Разогреть оливковое масло, лучше если это будет не первый отжим, а для жарки. Туда наш чеснок, чуть погреть и выкладываем креветки. 30-40 секунд с одной стороны, аккуратно переворачиваем, 30 секунд со второй стороны. Вливаем алкоголь и поджигаем. Эффектно, но будьте осторожны с огнем! Алкоголь выгорает за 10 секунд.

Намазываем авокадную пасту на тост и выкладываем креветки

А потом жадно сами съедаем под завистливые взгляды удивленной публики, запивая бокалом просекко!

...